|
 |
|
|
| ... nézne az ki, ha minden alkalommal csupa nagy halat fognánk? Ha úgy működne a dolog, ahogyan a bojligyártó cégek által készíttetett reklámfilmekben, ahol két nap leforgása alatt több mázsa pontyot cibálnak a partra a nagy profik, s engednek vissza sportszerűen a vízbe? El nem tudom képzelni, minek tudnak örülni egy idő után az ilyen nagyágyúk? A húszkilós pontymatuzsálem után a hus... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... nem látszik meg ha nől kis izom. :D
Ma már jobban voltam, de azt hittem semmittevés lesz a mai napom, de nem, mert a férjem kitalálta, hogy csináljuk meg a mélyhűtőmben figyelő pontyot, így hát rántva lett, meg halászlé főtt. 
Aztán délután megnézhettem végre a Silent Hill című filmet, húh nagyon tetszett, én játszottam ezzel a játékkal, és nagyon kiváncsi volt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... megtisztítjuk, kibelezzük, tejét vagy ikráját félretesszük, a többi belső részt az epével együtt el-dobjuk. Fejét levágjuk és eltávolítjuk belőle a keserű fogat, és a kopoltyúkat.
A pontyot ezután lefilézzük, vagyis kétoldalt éles késsel úgy fejtjük le a gerinccsontról, hogy a gerinc-csont minél szárazabb legyen.
A fejet, a gerinccsontot, uszonyokat finomra vágott vörös... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... többinél.
Az asszonyok - nagyanyám és anyám - elosztották egymás között a női munkákat. Elmentek a piacra, kiválasztották és megvették a halat. Kinéztek két, nem túlságosan nagy pontyot. Hazahozták, megpucolták, szeletekre vágták, besózták és kitették a hidegre. A fejéből, a farkából és a belső részből leves készült ebédre, amit egy-két szelet kenyérrel kedv... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... fehérbor
# 4 evőkanál tejszín
# 2 csapott kávéskanál cayenne bors (vagy őrölt fehérbors)
# 1 kávéskanál vöröshagymakrém
# 1 kávéskanál porcukor
Előkészítés: A pontyot megmossuk, besózzuk. A gombát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Kevés citromlével elkevert vízbe tesszük. Az almát meghámozzuk, húsát a céklával együtt apró kockákra vágjuk.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Gáspár?
------------------------------------ -----------... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A középkorban a pontyot (Cyprinus carpio) szerzetesek nevelték, és a pontyhús (bár ugye, az is csak hús) nagyra becsült böjti étel volt. Nem véletlen, hogy a szlovákiai halastavak egyik legrégebbije a jászói apátság parkjában található. Ha arra járnak, nézzék meg, nyári napsütésben akkora pontyok sütkéreznek a felszínen, mint egy-egy kismalac.
Ez a tohonya, háklis hal megtalál... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Józsibá és egy fiatal horgász beszélget:
- Te Józsibátyám, hogy lehet az, hogyha maga lejön süllőzni egyik nap, akkor süllőt fog, másik nap meg pontyot? Honnan tudja, hogy mikor mire kell horgászni?
Erre Józsibá:
- Hát reggel, amikor felkelnék, akkor előtte a hátamra fekszek és meghúzom a farkam fölfelé és ha balra dől süllőzök, ha jobbra, akkor pontyozok.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... A torta után még egy sört ivott, s közben felötlött benne - ami pedig elég valószínűtlenül hangzott -, hogy hátha van a konyhán marinírozott ponty. Ettől, mondta, miután megeddegélte a pontyot, ő már úgyszólván jóllakott. Rendelt ugyan még egy húslevest finommetélttel és egy adag lencsét, némi füstölt hússal a tetején, de azt már csak majszolta, szemelgette. Utána nem evett semmit... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Józsibá és egy fiatal horgász beszélget:
- Te Józsibátyám, hogy lehet az, hogyha maga lejön süllőzni egyik nap, akkor süllőt fog, másik nap meg pontyot? Honnan tudja, hogy mikor mire kell horgászni?
Erre Józsibá:
- Hát reggel, amikor felkelnék, akkor előtte a hátamra fekszek és meghúzom a farkam fölfelé és ha balra dől süllőzök, ha jobbra, akkor pontyozok.
Másna... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... allergiatesztre kell még valamikor visszamenniük...
vasárnap aztán a fiúk elmentek horgászni,ezért meglehetősen morcos voltam,sőt morcos vagyok most is...
fogtak halat :Jóska -Feri pontyot,Bandi két pontyot és egy szép dévért....
Ma kaptam Katicától egy követ...a cukorbetegség ellen jó..meg kell mosnom és csak én nyúlhatok hozzá,ha valaki a kezébe fogná ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Lebukás
Kovács úr horgászni indul. Azt mondja a felesége búcsúzóul:
-Ide figyelj szívem, ha még mindig olyan drága a pisztráng, nyugodtan hozhatsz egy pontyot is.
Az utazás
Egy skót házaspár lekési a menetrendszerű repülőgépet, de szerencsére találnak egy pilótát, aki hajlandó őket a célállomásra ezer pennyért ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vásárolok lazactörzset szeletbe vágva.
Mint a pontyot szokták vágni.
Alaposan lemosom a halszeleteket.
Tepsibe rakok egy kevés kis vajat.
Az összes lazac szelet egyik oldalát besózom.
Lerakom a tepsibe.
A felső oldalukat is besózom, és még frissen őrölt borsot is teszek rá.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... siránkoztak, milyen keserves dolog, hogy ilyen nyomorultul kell elpusztulniuk.
A szolga jó ember volt, megesett rajtuk a szíve, leszállt a lováról, és visszatette a három pórul járt pontyot a vízbe.
Azok egyszerre ficánkolni kezdtek örömükben; csaptak egyet-kettőt a farkukkal, s eltűntek, de csakhamar újra kidugták a fejüket a tóból, és azt mondták:
- Jótett helyébe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... pénzt?
A férj későn ér haza. Az asszony egyből nekiugrik:
- Hol tekeregtél mostanáig?
- Drágám, azért késtem, mert horgászni voltam. Kifogtam egy keszeget, kifogtam öt pontyot, kifogtam...
- Nem érdekelnek a kifogások!
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szép süllőket, csukákat és fehérhalat zsákmányolnak a horgászok.
A holtágak halállománya gazdag és változatos. A minden évben több mint 60 q halat telepítenek. Két-háromnyaras pontyot, süllőt, csukát, compót és tiszai keszeget. A vízben óriási, 50 - 100 kg közötti harcsák is élnek a mélyebben fekvő területeken, érdemes az időt rászánni a kifogásukra.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... erőművek által kibocsátott meleg vízhez.A ponty eredeti, vadon élő formája, a vadponty megle-hetősen alacsony hátú, ezért nyurga ponty"-nak is nevezik. Testét beborítják a pikkelyek. A pontyot a tógazdaságokban mesterségesen szaporítják, amihez mindig a megfelelő példányokat válogatják ki. A nemesített ponty magasabb hátú, így több a hús rajta. Másrészt kevesebb a pikkelye, olykor... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Reggel siettem aludni egy kicsikét még. Dolgozni voltam éjszaka. 9-kor sikerült is felébrednem. No nem baj. Mivel van egy párom segít nekem. Rántott csirkemell foilét és rántott pontyot csinálunk. Sültkrumlival. Alig várom már. Csirke leves grízgaluskával. Ja, és hab a tortán. Az én drága Apukám hoz nekem reszelőst. Most néztek ugye mi az? Van nekem egy tündér unokám-Bogica. A dédi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mondott a király. Mikor Jóska hallotta, mit kell tennie, bizony megvakarta a fejét. Most már mindegy, ezt is végre kell hajtani, gondolta magában.
Kiment a patakhoz, és fogott egy pontyot, majd elővett egy gyertyát és egy zsákot. Mikor beesteledett, elment a pap ablaka alá. A gyertyát meggyújtotta, beletette a hal szájába, a másik kezében pedig tartotta a zsákot. Mikor a gyer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... harcsaszelet
25 dkg vöröshagyma
15 dkg zöldpaprika
20 dkg paradicsom
1/2 kg liszt
2 tojás
pirospaprika
só
fokhagyma
Elkészítése:
A pontyot és a harcsát előzetesen kifilézzük. A kuktában kevés zsíron a szeletekre vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd szeletelt fokhagymát, paprikát és paradicsomot teszünk hozzá. Belehelyez... |
|
|
|
|
|
